| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 12,00 € |
Le restaurant Kamille est à la recherche d'un(e) demi-chef de partie.
Vous travaillerez en équipe avec le chef de cuisine et un apprenti et conjointement avec la salle.
Vos Missions Principales :
- Assurer la mise en place quotidienne
- Réaliser les plats/entrées/desserts et leur envoi durant le service
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Checker et ranger les livraisons dès réception des marchandises
- Elaboration possible de nouvelles fiches techniques avec le chef de cuisine.
- Veiller à la régularité du travail de l'apprenti.
- Préparation du matériel de service afin d'effectuer un envoi rapide et de qualité.
Vos Qualités et Compétences :
- Expérience professionnelle antérieure exigée (1 an minimum) dans un poste similaire ou en tant que commis (avec confirmation des acquis).
- Travailler en équipe et savoir s'organiser.
- Application des différents savoir-faire pour réaliser les différents plats avec l'aide d'outils (fiches techniques).
- Gestion du stress et réaction en temps réel aux aléas de la mise en place et des services.
- Travailler en autonomie et savoir auto-contrôler et évaluer son propre travail.
- Prendre en compte les attentes, remarques et besoins des clients.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
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