| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
PRESTAL recherche pour son restaurant d'entreprise à Lyon 7 (300 cv/j - 14 salariés) un second de cuisine pour travailler aux côtés du chef responsable de site avec les missions suivantes :
1/ Responsable des préparations froides :
- Réception des marchandises
- Légumerie : préparation des légumes frais pour les entrées et les plats chauds
- Dressages des entrées / laitages / desserts
- Elaboration des menus et renouvellement des choix proposés
2/ Responsable du service du restaurant self
fluidité, accueil, attention aux convives, choix et présentation proposées, caisse
3/ Encadrement et formation d'une équipe de 5 à 7 salariés accompagnés dans leur progression professionnelle :
4/ Collaboration avec le chef de cuisine sur tous les sujets relatifs à l'exploitation :
commandes, menus, maîtrise des coûts, qualité, hygiène, sécurité
Vous avez de l'expérience, vous êtes créatif, formateur et organisé.
Vous avez envie de vous impliquer dans une structure à forte dimension humaine,
avec un rythme de travail compatible avec une vie de famille (horaires de semaine, sans coupure).
Profil recherché :
- Professionnel expérimenté en cuisine/ restauration.(exp 3 ans mini - CAP exigé))
- Manager d'équipe, souple, calme et patient.
- Goût pour la formation et la transmission des savoir-faire.
Conditions : CDI 39 h du lundi au vendredi - sans coupure
Plus d'infos sur www.prestal.fr
Date de début prévue : immédiat
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.