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Chef de rang Responsable de salle H/F (H/F)

Chef de rang Responsable de salle H/F (H/F)

Non communiqué

75009 - PARIS 09

65

Chef de Rang

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 1,00 €

POURQUOI VENIR CHEZ NOUS ?
- Weekend fixe vendredi soir, samedi et dimanche
- Une seule et même team pour tous les services
- Respect des horaires et des contrats : pas d'heures supplémentaires ni de
changement de planning
- Pourboires partagés entre la cuisine et la salle
- Produits frais, choisis et travaillés, références de vin soigneusement
sélectionnées (allocations)
- Possibilité de participer à des salons ou des dégustations
- 2 Team buildings par an
- Parking moto privé à disposition
- 20% de réduction sur toute la cave
- Équipements neufs en cuisine et au bar (Charvet, Rational, Winterhalter)
- Possibilité d'évolution dans nos différents établissements

POUR QUELLES MISSIONS ?
- Service du déjeuner (du lundi midi au vendredi midi)
- Service du dîner (du lundi soir au jeudi soir)
- Accueil des clients, service et suivi à table
- Vente et conseils sur le vin, à la cave et pour le restaurant
- Mise en place et organisation avant le service
- Rangement et nettoyage après le service
- Participation à l'entretien de l'établissement
- Participation au rangement de la cave
- Respect des standards, des procédures et des règles d'hygiène
- Veiller à la bonne tenue de l'image de marque
- Participation au développement du CA
- Travail en étroite collaboration avec la direction
- Supervision de l'équipe de salle et des services
- Collaboration avec la cuisine et le chef exécutif

À QUELLES CONDITIONS ?
- 4,5 jours par semaine, du lundi au vendredi
- Weekend fixe vendredi soir, samedi et dimanche
- Contrat CDI long terme
- 42H30 par semaine, pas d'heures supplémentaires.
- Équipe de 3 personnes + 1 caviste
- Salaire : 2800€ brut par mois + 250€ brut de prime par mois
- Avantages supplémentaires : participation au titre de transport, mutuelle,
ticket repas et pourboires, 20% de remise sur la cave
- Prime de fidélité : 350€ brut de prime par année d'ancienneté
- Présentation correcte exigée et dress code

QUEL EST TON PROFIL ?
- Expérience en service en salle exigée
- Bon relationnel, sourire, amabilité, discrétion (poste au contact de la
clientèle)
- Résistance au stress et aux fortes cadences de travail, sang froid
- Habileté, agilité et rapidité
- Capacité d'adaptation, dynamisme et professionnalisme
- Bonne communication
- Connaissances sur le vin indispensables

NOS ÉTABLISSEMENTS :
- 4 restaurants ouverts depuis septembre 2017, juillet 2020, octobre 2023 et juillet 2024
- Restaurant-cave à vin ou restaurant de tapas
- Cuisine maison, fraiche et de saison
- Carte courte : 4 entrées / 4 plats / 4 desserts ou Carte de tapas (entrées
françaises)
- Large sélection de vins avec 350 références de vin minutieusement
choisies
- Pas de carte des vins : nous invitons les clients à se lever de table pour
aller choisir leur bouteille directement à la cave. (On ajoute 12€ de droit
de bouchon par rapport au prix caviste)
- Service soigné avec une clientèle exigeante (courtoisie, empathie,
générosité, petites attentions)
- Ouverture : service du déjeuner du lundi au vendredi, service du dîner du
lundi au jeudi, cave ouverte du lundi au samedi toute la journée


A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

PROFESSIONNELS / FOURNISSEURS CHR

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