| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Nous recrutons notre Second de Cuisine !
Rejoins l'équipe d'une trattoria-pizzeria incontournable du Vieux-Port de La Rochelle.
* Qui sommes-nous ?
Nous sommes un restaurant italien, 100% artisanal, où chaque plat est fait maison : des pâtes fraîches aux sauces en passant par les gnocchis. Avec 5 ans d'existence, nous servons entre 200 et 650 couverts par jour selon la saison, répartis entre notre trattoria et pizzeria. Notre ambition : twister les grands classiques italiens pour surprendre une clientèle locale fidèle.
* Ce que tu feras :
En tant que Second de Cuisine, tu seras le bras droit du Responsable de cuisine, travaillant en binôme avec le chef de partie Chaud, déjà en poste depuis 2 ans. Ensemble, vous gérerez une brigade allant de 9 à 15 personnes en pleine saison. Ton rôle :
- Superviser l'ensemble des préparations de la trattoria (plats chauds, froids, entrées et desserts)
- Apporter ton expertise technique aiguisé et un vrai sens de la créativité pour continuer à surprendre nos clients avec des plats originaux et modernes (changement de carte 4 fois par an)
- Garantir l'excellence des préparations artisanales, dans un environnement qui valorise la qualité et la précision culinaire.
* Ce que nous recherchons :
- Diplôme minimum : B.T.S. en cuisine.
- Expérience exigée : minimum 3 ans en cuisine, idéalement dans une brigade de taille similaire.
- Compétences techniques solides, passion pour l'originalité et envie de te dépasser pour créer des plats inoubliables.
* Ce que nous offrons :
- Un contrat de 43h/semaine avec repos fixe le dimanche et le lundi.
- Planning stable, en coupures.
- Possibilité de logement
- Travailler dans un restaurant renommé, avec une clientèle locale fidèle qui attend de se faire surprendre chaque jour.
- Un travail au sein d'une brigade expérimentée composée uniquement de professionnels passionnés, cadre idéal pour un cuisinier amoureux de son métier
- Un environnement dynamique au cœur d'un des plus beaux spots de La Rochelle !
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.