| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Dans le cadre d'un Forum organisé en partenariat avec la CCI et France Travail, le SOHO HOUSE recherche un(e) chef de partie pour sublimer l'expérience culinaire proposée à notre clientèle à travers une carte de mets internationaux et des spécialités du Chef Exécutif.
Vos missions :
- Préparer les menus en collaboration avec le Chef Exécutif et le Sous-Chef
- S'assurer des approvisionnements, de la bonne gestion des stocks
- Préparer les mises en place des ingrédients quotidiennement
- Être force de proposition et participer à l'élaboration de la carte avec le Chef Exécutif et le Sous-Chef
- Maîtriser les temps de cuisson, les recettes pour travailler de façon optimale
- Connaître et suivre les normes et règles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Coopérer avec les équipes de la salle
- Encadrer les commis et faire preuve d'un esprit d'équipe;
Responsabilités :
- Avoir une expérience en tant que chef de partie ou un poste similaire
- Excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements
- Être passionné(e) de gastronomie
- Capacité à effectuer plusieurs tâches et à travailler en équipe
- Être diplômé(e) d'une école en hôtellerie-restauration est un plus
Bénéfices
- Salaires compétitifs
- Opportunités de développement de carrière
- Avantages de la Hous
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.