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Cuisinier collectivite goven (H/F)

Cuisinier collectivite goven (H/F)
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Non communiqué

35000-35200-35700 - Rennes


Description

Résumé
CUISINIER COLLECTIVITE H/F GOVEN, 35000 Rennes, Intérim, 1 à 2 mois, Temps plein.
Secteur : Hôtellerie / Restauration
Fonction : Hôtellerie / Restauration
Entreprise : Interaction

L'entreprise
Le Groupe Interaction, 95 agences en Bretagne, Pays de Loire, Normandie, Centre et Ile de France, est un acteur de l'emploi, en CDD, Intérim et CDI.
Nous vous proposons ainsi chaque jour des missions et des emplois variés dans tous les domaines d'activité.

Description du poste
Nous recherchons pour l'un de nos clients basé à GOVEN, un CUISINIER DE COLLECTIVITÉ H/F.

Contrat à pourvoir le 25 novembre pour une longue durée (possibilité d'évolution vers un CDI).
Horaires variables, en continu ou en coupe, en fonction du roulement, et des nécessités du service. Travail 1 week-end sur 3 (1 week-end sur 2 en périodes de congés/absences des collègues)

Vos missions:
- responsabilité et gestion du service restauration
- conception et préparation des repas faits maison de qualité répondant aux différentes attentes des résidents, aux principes diététiques de cette population dans le respect des règles d'hygiène alimentaire
- encadrement du personnel de cuisine et de restauration
- entretien des locaux et du matériel

Le poste s'effectue au sein d'un EHPAD de 45 résidents.

Profil recherché
Vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Titulaire d'un CAP cuisine, vous avez :
- des aptitudes à la gestion, à l'organisation (commande, approvisionnement, gestion des stockes, menus, suivi du budget alloué, renouvellement des équipements, encadrement du service restauration)
- de la rigueur, ponctualité, discrétion, sens de l'initiative et des responsabilités respect du secret professionnel
- des connaissances particulières requises en matière culinaire, d'hygiène, de diététique et textures spécifiques aux personnes âgées, de décoration et de présentation culinaire.
- une capacité d'adaptation aux besoins des résidents et aux situations d'urgence
- un respect des protocoles sanitaires, d'hygiène dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
- une aptitude au travail en équipe
- une maîtrise de l'outil informatique

Il est nécessaire de posséder une tenue et des chaussures de cuisine.
Le permis B ainsi qu'un véhicule est un plus.

Merci de transmettre vos candidatures par mail à Alisson à l'adresse suivante : rennes@thedra.fr ou de venir directement en agence: Interaction Thedra 56 mail François Mitterrand 35000 Rennes 02 23 48 22 10


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