| Type de contrat : | CDD - 6 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 6,00 € |
L'Hôtel Mercure Dinan Port Le Jerzual 4* recherche : Responsable PDJ (H/F)
Inspirés par Mercure, le dieu romain du voyage, les hôtels Mercure : c'est 949 hôtels, dans 58 pays. Ils offrent bien plus qu'un simple endroit confortable où trouver le sommeil - chacun de nos hôtels est un véritable portail vers la découverte et un tremplin vers l'exploration.
Lieu de travail
L'Hôtel Mercure Dinan Port Le Jerzual 4* est situé sur le port de Dinan, au pied de la cité médiévale. Notre établissement abrite un bar avec vue sur le port, 3 grandes salles de réunion équipées, une piscine extérieure chauffée en saison, un jacuzzi pour 8 personnes et une salle de sport.
Missions
En tant que Responsable Petit-Déjeuner vous aurez la charge de superviser l'organisation et le bon déroulement du service petit-déjeuner. Votre objectif : être garant de la qualité et de la satisfaction client, vous veillez au respect des normes d'hygiène et à la mise en place d'un buffet. Vos missions :
- Accueillir et renseigner les clients tout en garantissant une expérience conviviale
- Superviser et participer à la mise en place du buffet petit-déjeuner
- Assurer le service des petits déjeuners
- Gérer l'approvisionnement des produits
- Débarrasser les tables
- Veiller à la propreté et à l'hygiène des espaces dédiés au petit-déjeuner
- Effectuer la plonge
- Nettoyer les espaces de restauration cuisine et petit déjeuner en respectant les normes HACCP
- Effectuer la préparation des petits déjeuners pour le lendemain
- Réceptionner les livraisons
Lieu de travail : 26 rue du Quai du Talard - 22100 LANVALLAY, soit à 15 min de Plouër-sur-Rance et à 25 min de Dol-de-Bretagne.
Profil recherché
- Une précédente expérience réussie dans un poste similaire est demandée.
- Sens du service et excellent relationnel
- Polyvalence, rigueur et dynamisme
- Aptitude à manager une équipe et à travailler en autonomie
- Connaissance des normes HACCP (hygiène et sécurité alimentaire)
- Maîtrise de l'anglais (un plus)
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.