| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Expérience d'au moins un an dans la station cuissons « hot section »
Maitrise de la cuisson au charbon et feu de bois des viandes et poissons
Connaissances de cuisine mexicaine, japonaise et nouvelle cuisine scandinave
Expérience dans la découpe des animaux entiers
Maitrise de la mise en place de la station et de sa fermeture
Expérience dans l'utilisation du nitrogène
Maitrise des techniques de fermentation
Maitrise de l'élaboration des pates fraiches
Très bonne connaissance des normes d'hygiène
Connaissances de gestion de gaspillages
Maitrise de l'anglais et francais, oblligatoire
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.