| Type de contrat : | CDD - 6 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Dans le cadre de l'exécution de ses fonctions, et sous la responsabilité du chef(fe) de cuisine, l'écailler sera amené(e) à réaliser les missions suivantes :
- La préparation des poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiènes et de sécurité alimentaires,
- Le dressage de l'étalage des fruits de mer, en veillant à en faire une belle présentation
- La préparation des plateaux de fruits de mer commandés par les clients (en salle ou à emporter)
- La réalisation de cuisson à la plancha pendant les services
- La maîtrise de la bonne réfrigération des produits et de leur état de fraîcheur
- Le rangement de l'étalage et de ses produits en fin de service.
- La maîtrise des norme HACCP
Contrat d'avril à septembre / non logé /2 jours de repos par semaine
Entreprise Handi-accueillante, qui, à compétences égales, ouvre le poste aux personnes en situation de handicap
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.