| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) passionné par la cuisine pour rejoindre notre équipe.
Vous avez une solide expérience en cuisine et en gestion dans le domaine de l'Hôtellerie et de la Restauration.
Vous dirigez, coordonnez et supervisez l'ensemble de l'activité de la cuisine et de ses différentes parties. Vous gérez les stocks, veillez au bon fonctionnement du service, élaborez les cartes et les menus.
Vous êtes également référent(e) en matière d'hygiène et de sécurité. La cuisine est équipée avec le E-Pack hygiène.
Restaurant ouvert du lundi au samedi (ouverture exceptionnelle certains dimanches pour des réservations de groupes)
Temps de travail hebdomadaire: 39 heures
Horaires en coupure (planning à établir en accord avec la direction), avec intervention un samedi sur trois.
Les autres samedis sont assurés par le chef de partie.
Fonctions et responsabilités :
Gestion d'un collaborateur (chef de partie)
Formation des équipes et transmission de votre savoir.
Approvisionnement régulier des stocks.
Analyse minutieuse du coût des recettes.
Contrôle de la production en cuisine, ainsi que le respect des normes en vigueur.
Elaboration d'une carte au gré des saisons
Prise de contact avec des fournisseurs locaux pour obtenir les produits les plus adaptés à votre cuisine.
Expériences et compétences :
Vous avez une expérience réussie dans un poste similaire.
Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative.
Capacité à former les membres de l'équipe et à développer leurs compétences, à responsabiliser et à promouvoir l'initiative.
Connaissance des normes d'hygiène, de propreté et de sécurité.
Sens du détail et de la qualité.
Passion du métier et motivation
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois
Rémunération supplémentaire :
Heures supplémentaires majorées
Prime annuelle
Primes
Lieu du poste : En présentiel
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.