| Type de contrat : | CDD - 1 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
L'Hostellerie recherche actuellement un(e) cuisinièr(e) du 11 novembre au 15 décembre 2024 dont les missions sont détaillées ci-dessous.
Gestion de la production des repas
Élaborer les préparations culinaires selon les menus hebdomadaires
Dresser les plats pour le service en assurant leur finition et leur présentation conformément au plan de table
Appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments, .)
Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks
Réceptionner les denrées et contrôler leur réception, contrôler leur conformité
Assurer l'hygiène des matériels et des locaux
Assurer le nettoyage des locaux et du matériel ayant servi pour la cuisine
Compléter les documents de suivi de l'entretien des locaux et du matériel
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.
