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Responsable Production Boulangerie/Pâtisserie   (H/F)

Responsable Production Boulangerie/Pâtisserie (H/F)

Non communiqué

44600 - ST NAZAIRE

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Responsable de cuisine centrale

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 5,00 €

Vous aurez pour mission d'assurer, de maintenir et développer la production de la boutique boulangerie/pâtisserie dans le respect de la politique commerciale de la société..
Veiller au respect des normes HACCP et des fiches techniques, appliquer la politique commerciale de l'entreprise.
Gestion des stocks et réception des livraisons
Gestion du personnel de production de la boutique, briefing et débriefing avant et après chaque service , recrutement et intégration des nouveaux collaborateurs, formation et évaluation.

Une expérience en boulangerie ou pâtisserie exigée

Planning : 06h00-16h00 avec travail 1 week-end sur 2






A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

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