| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 15,00 € |
Nous recherchons 3 commis de cuisine
En tant que commis(e) de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats, au bon fonctionnement de la cuisine et à la satisfaction de la clientèle. Le poste requiert une autonomie rapide, une bonne maîtrise des bases culinaires et une adaptation immédiate au rythme du service.
En qualité de commis / commise de cuisine, vos principales missions consisteront à :
- Participer à la mise en place complète des postes de travail avant le service
- Participer au contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises lors des livraisons, ainsi qu'à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Rassembler les matières premières nécessaires à la préparation des plats
- Réaliser les préparations culinaires de base : lavage, épluchage, découpe, éminçage des légumes et autres denrées
- Exécuter les préparations culinaires dans le respect stricte des recettes et des consignes hiérarchiques
- Assister l'équipe de cuisine pendant le service et participer à l'envoi des plats dans les délais impartis et en suivant la cadence imposée
- Contribuer au dressage des plats conformément aux standards de présentation de l'établissement
- Veiller à l'entretien, au nettoyage et au rangement des locaux, des postes de travail et du matériel de cuisine
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage alimentaire
Votre expérience :
- Vous disposez d'une première expérience confirmée en cuisine (en qualité de cuisinier(e) et/ou commis(e) de cuisine)
- Vous avez la capacité à être opérationnel rapidement
- Vous maîtrisez les techniques de bases de cuisine ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité
Vos qualités :
- Vous faites preuve de rigueur et de fiabilité et respectez strictement les procédures en vigueur
- Vous êtes organisé(e), méthodique et capable de gérer les priorités en période de service
- Vous avez le sens du détail et une exigence constante quant à la qualité des préparations
- Vous avez la capacité de travailler au sein d'une équipe restreinte, dans un environnement à rythme soutenu
- Vous démontrez une motivation professionnelle durable et un réel engagement dans le poste
- Vous êtes en mesure de formuler des propositions pertinentes, dans le respect des consignes et de l'organisation de la cuisine
Conditions d'exercice du poste :
- Horaires incluant services du midi et/ou du soir, week-ends
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.