| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 5,00 € |
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné/e et dynamique pour rejoindre notre brasserie située à Toulouse. Vous serez en charge de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe en cuisine.
Vos missions :
- Élaboration des menus et gestion des cartes en respectant les produits frais et de saison
- Superviser et coordonner l'équipe en cuisine avec une autorité naturelle, tout en maintenant une ambiance de travail positive et professionnelle
- Gérer les commandes, les stocks, et optimiser l'utilisation des matières premières pour minimiser le gaspillage alimentaire
- Contrôler et maîtriser les coûts de production, en respectant les marges définies et en réduisant les pertes
- Assurer la qualité des plats, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine pour garantir l'efficacité et la performance du service
Nous offrons :
Une équipe géniale : Travailler avec des collègues passionnés et sympathiques.
Une ambiance fun et dynamique : La bonne humeur est notre maître-mot !
Repos garanti : Vos jours de repos seront le lundi et le mardi.
Des opportunités de développement : Apprenez et grandissez au sein de notre brasserie.
Tips : Les pourboires sont partagés avec la salle
Environ 45 couverts le midi, une trentaine le soir
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef/fe de Cuisine, avec une expertise dans la gestion des coûts et la maîtrise des ratios alimentaires
- Forte autorité et capacité à gérer une équipe de manière autonome et efficiente
- Compétence en gestion des stocks et optimisation des ressources pour éviter le gaspillage
- Excellente gestion du stress et capacité à prendre des décisions rapides tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Sens de l'hygiène, rigueur organisationnelle et passion pour la cuisine
- Vision stratégique pour maintenir l'équilibre entre qualité culinaire, gestion des coûts et rentabilité
Rejoignez une équipe ambitieuse et contribuez à l'excellence de notre établissement !
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
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