| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
Nous recherchons le cuisinier pour notre brasserie bar du village (20 à 35 couverts service le midi), avec une clientèle récurrente et loyale .
Vos missions seront :
- Réaliser l'ensemble des préparations culinaires d'une carte de brasserie (entrées, plats et desserts simples et efficaces
- Maîtriser les cuissons traditionnelles (viandes, poissons, garnitures et desserts)
- Maîtriser la cuisine traditionnelle, généreuse et régulière
- Assurer les dressages rapides et soignés en volume
- Gérer la mise en place complète en autonomie
- Adapter la production selon l'influence
- Maîtrise et application strict des normes HACCP et d'hygiène
- Gérer les stocks (rotations, DLC, ...)
- Maintenir un poste propre structuré et fonctionnel
Vous êtes un cuisinier :
- Organiser (gestion des priorités, efficacités dans la mise en place et l'envoie)
- Flexible et polyvalent (savoir s'adapter aux imprévus)
- Souhaitant travailler avec la salle pour fluidifier le service
- Travailler dans une ambiance dynamique et agréable
- Sachant construire une relation conviviale avec les clients
A terme, prendre en charge la relation et les commandes fournisseurs et la carte de la brasserie.
Horaire :
du lundi au vendredi 8H - 15H
Repos : Samedi Dimanche
Congés payés :
1 semaine entre noël et jour de l'an
3 semaine en Août
1 semaine à définir avec le collaborateur
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.