| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Chef de Cuisine (H/F)Restaurant CÔTÉ PARC - Clarion Le Parc de l'Escale
À propos du restaurant:
Le restaurant CÔTÉ PARC, situé au sein de l'apparthôtel Clarion Le Parc de l'Escale****, propose une cuisine française contemporaine, inspirée du terroir, mettant à l'honneur des produits frais, de saison et locaux.
Dans un cadre verdoyant et calme, le restaurant accueille une clientèle affaires et loisirs, avec une cuisine soignée.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e), autonome et créatif(ve), capable de piloter la cuisine du restaurant CÔTÉ PARC tant sur le plan opérationnel que managérial.
Conditions du poste
Contrat : CDI
Temps de travail : 39h / semaine
Organisation des services :
4 services du soir : lundi au jeudi
5 services du midi: lundi au vendredi
Rémunération : 2 750 € à 2950 € brut mensuel, selon expérience professionnelle
Poste à pourvoir rapidement
Missions principales
Élaboration et renouvellement de la carte
Gestion complète de la cuisine : production, organisation et qualité
Encadrement, animation et formation de l'équipe cuisine (1 personne)
Gestion des commandes, des stocks et des coûts matières
Application et contrôle strict des normes HACCP
Collaboration étroite avec le Responsable restauration et la Directrice
Garantie de la régularité, de la qualité et de la présentation des plats
Profil recherché
Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second confirmé
Solide maîtrise de la cuisine traditionnelle et bistronomique
Leadership, sens de l'organisation et rigueur
Créativité, autonomie et capacité à gérer les volumes
Sensibilité aux produits frais et à la saisonnalité
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.