| Type de contrat : | Saisonnier - 4 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
*** Dans le cadre du forum Hôtellerie/Restauration/Tourisme du 5 Mars 2026 de 9h à 13h au Centre des Congrès du port de Nice Océanice ***
L'Hôtel Restaurant ASTON LA SCALA, établissement 4 étoiles situé en plein cœur de Nice, recrute des Chefs de Rang (H/F) pour renforcer ses équipes.
Descriptif du poste :
Relations avec la clientèle
- Écoute du client et réponse à ses questions
- Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client
- Présentation de l'addition à la demande du client
- Prise de congé du client à son départ
Mise en place
- Nettoyage des locaux et du matériel
- Vérification de la vaisselle et des couverts
- Dressage des tables
- Mise en place des consoles de service
Accueil
- Accueil et accompagnement du client
- Présentation de la carte des mets
- Proposition des suggestions du jour
- Service au plateau des apéritifs et amuse-bouche
Prise de commande et service
- Conseil au client dans ses choix
- Établissement d'une commande manuelle ou électronique
- Présentation de la carte des vins
- Annonce ou transmission des commandes en cuisine
- Conseil sommaire sur les vins et boissons
- Présentation du vin et service des boissons
- Service à la table en fonction des normes de l'établissement
- Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
- Toujours maintenir l'arrière-bar propre et rangé, il ne doit rassembler que le matériel nécessaire : seaux à glace, assiettes à pain, stock de vaisselle.. etc
- Faire la mise en place décorative du comptoir et faire la présentation du cocktail du jour
- Donner l'argumentation de vente du cocktail du jour à chaque client
- Nettoyer et ranger le poste de travail avant le service
- Application des circuits pendant le service
- Débarrassage et dressage des tables
- Établissement des additions
- Réalisation et vérification des opérations d'encaissement
Spécificités du poste :
- Travail les week-ends et jours fériés.
- Respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Bonne condition physique - conditions pouvant être pénibles.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
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