| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Pour compléter notre équipe de 5 personnes, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine polyvalent(e) prêt(e) à évoluer aux côtés de notre cheffe
Vos missions principales :
_ Participer activement à la préparation et à l'envoi des plats, en respectant les standards de qualité et d'exigence du restaurant.
_ Collaborer étroitement avec la cheffe pour l'élaboration des menus et la mise en valeur des produits locaux et de saison.
_ Assurer la gestion quotidienne des approvisionnements et des stocks.
_ Garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP) et des bonnes pratiques en cuisine.
_ Être force de proposition pour intégrer de nouvelles idées et techniques dans notre cuisine.
_ Encadrer et accompagner les membres de l'équipe plus juniors (apprentis, commis), en leur transmettant votre savoir-faire.
_ En cas d'absence de la cheffe, gérer les opérations en autonomie et assurer la coordination des différents postes.
_Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles.
_Créativité et sensibilité aux produits locaux et de saison.
_Organisation, rigueur et réactivité, notamment en période de forte affluence.
_Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome.
_Goût pour la transmission et le partage des compétences.
Conditions de travail :
_ Contrat CDI annualisé
_ Poste disponible à partir du 1er février 2025.
_ 2 jours de repos consécutifs (mercredi et jeudi) minimum (possibilité de travailler sur 4 jours).
_ Repas pris en charge ou indemnités repas.
_ Pourboires et primes de fin de saison.
_ Logement possible sur place pour faciliter votre installation.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.
