| Type de contrat : | CDD - 10 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 6,00 € |
Le restaurant LA FINE FOURCHETTE recherche un chef cuisinier Adjoint (H/F)
Missions principales :
-Seconder le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine.
-Superviser la préparation des plats et veiller au respect des recettes et des standards de qualité.
-Encadrer et former l'équipe de cuisine (commis, apprentis, etc.).
-Gérer les approvisionnements : contrôle des stocks, commandes et réception des marchandises.
-Participer à la création des menus en collaboration avec le chef.
-Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP, traçabilité, etc.).
-Gérer les plannings et organiser le travail en cuisine en fonction du service.
-Remplacer le chef cuisinier en son absence.
Compétences requises :
-Maîtrise des techniques culinaires et des différentes cuissons.
-Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Capacité à manager une équipe et à travailler sous pression.
-Organisation et rigueur dans la gestion des stocks et des coûts.
-Créativité et sens de l'innovation culinaire.
Qualités personnelles :
Leadership et esprit d'équipe.
Résistance au stress et réactivité.
Passion pour la gastronomie et sens du détail.
Avantages :
-logement
-Repas,
-mutuelle.
Vous avez obligatoirement une expérience sur un poste similaire.
2 jours de repos consécutifs : les mardi et mercredi journée
**Prise de poste dès que possible.**
Possibilité de logement
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.