| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
À propos de l'établissement
Le Relais de la Telhaie, restaurant ouvert depuis décembre 2025 propose une cuisine traditionnelle, élaborée à partir de produits frais, locaux, de saison et faits maison.
Service du midi principalement (20 à 45 couverts en hiver).
Le vendredi soir : service avec concert ou animation.
Un menu different chaque jour est proposé à 16,50 € (entrée + plat + dessert), avec un plat végétarien et une petite carte (Planches de fromages et charcuterie, entrecôtes, frites)
Votre mission
Vous serez Chef(fe) de Cuisine en autonomie, avec :
- Élaboration des menus du jour (entrée + plat + dessert + option végétarienne)
- Choix des menus collaboration avec l'équipe
- Gestion des commandes et des stocks
- Courses éventuelles
- Maîtrise des coûts matières
- Respect des normes HACCP
- Gestion du coup de feu
- Organisation et propreté de la cuisine
- Clientèle à fidéliser
Vous bénéficierez :
- D'une aide en cuisine 1h le matin
- Une aide cuisine plus grande lors d'importants services
- Pas de coupure (exeption du vendredi)
Horaires & repos
- Environ 8h00 - 15h00
- Repos les fins d'après midis et soirs en semaine (sauf vendredi)
- Week-ends libres
- Heures supplémentaires possibles
- Travail possible un soir en semaine si demande de groupe
Profil recherché
- Minimum d'expérience exigé (poste en autonomie)
- Connaissance des normes HACCP
- Gestion des stocks et des coûts
- Capacité à gérer le coup de feu
- Adaptation en cas d'imprévus
- Motivation, sens de l'hygiène, sens de l'organisation
- Esprit d'équipe, vous travaillerez avec 2 voire 3 personnes au sein du restaurant
Nous recherchons une personne investie souhaitant s'inscrire dans le développement d'un établissement convivial et en pleine évolution.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.