Description
Consultant culinaire free lance, professionnel de la restauration italienne offre ses services:
Evaluations situation actuel, définition des objectifs, plan d'action sur mesure
Conseils, formation en cuisine
Nouvelle carte moderne dans le respect de la vrais tradition italienne
Recherche du personnel italien qualifié
Guide a la gestion
Guide aux meilleurs fournisseurs qualité/prix
Guide a l'achat des meilleurs four a pizza
Accompagnement aux nouvelles ouvertures et /ou restaurant en difficulté
Calcul du food cost, fiches techniques
N’hésitez pas de me contacter a l'adresse mail: chef-carmine-mirra@outlook.it pour évaluer votre situation et faire le point des vos besoins.
Cordialement.
