| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
La cuisine centrale de Bagnolet recherche son Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Sous l'autorité directe du chef de production, en lien avec le responsable et les agents du secteur cuisson ainsi que le service conditionnement
- Réaliser la production des préparations chaudes dans le respect des normes HACCP
- Appliquer les directives et consignes de fonctionnement et d'organisation de la zone de production chaude,
- Assurer la confection des repas de service et des plats, à l'aide des techniques et des règles de fabrication culinaires en vigueur,
- Respect de la lutte contre le gaspillage,
- Appliquer les règles d'hygiène applicables en restauration collective (Plan de maîtrise sanitaire, plan de nettoyage et de désinfection, traçabilité des fabrications, suivi du refroidissement) dans le respect des normes HACCP,
- Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux, équipements et matériels en zones de production.
Vous travaillez du LUNDI au VENDREDI de 7H à 14H.
Vous avez une expérience similaire de 3 ans dans le même domaine.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.