| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
PULLMAN PARIS MONTPARNASSE - Situé en plein cœur du nouveau centre de la Gaîté Montparnasse, l'hôtel Pullman Paris Montparnasse c'est : 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 2 restaurants (80 et 280 places), un Lobby Bar, un centre de fitness 2.0, un espace dédié à l'art et le plus haut Rooftop de Paris avec une vue exceptionnelle sur la capitale.
Rattaché.e au Responsable SKYBAR, le/la Barman SKYBAR H/F participe à la création d'un moment inoubliable pour les clients par le biais d'une expérience « WOW » tout en servant des boissons et en créant des cocktails originaux pour ce nouveau lieu parisien, iconique et tendance.
PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :
- Développe une expérience client cohérente avec la promesse client établie
- Contribue, par une relation chaleureuse et personnalisée, à la fidélisation du client
- Participe au rayonnement du Lobby Bar en adéquation avec les standards établis
- Veille à la qualité de l'ambiance du point de vente
- Veille au détail et à la présentation de chaque commande
- Prépare les ingrédients en suivant des recettes
- Respecte les procédures de manipulation, d'hygiène et de sécurité de l'alcool, et veille à la datation, à l'étiquetage et à la rotation de tous les articles de boisson
- Coordonne l'inventaire quotidien des fournitures pour le bar, soumet les commandes au Responsable de Points de vente restauration et aide à la réception des livraisons
- Contribue à l'élaboration des boissons quotidiennes, des boissons de fêtes et à thème
- Participe aux programmes, comités ou projets conçus pour améliorer la qualité du service et la productivité des employés
- Veille au bon fonctionnement des services du bar en l'absence du Responsable
- Aide à l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de travail
SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :
- Formation école hôtelière et/ou de mixologie
- Expérience de 2 ans minimum en tant que Barman dans l'hôtellerie de Luxe, Lifestyle et/ou Nightlife (Rooftop, bar lounge.)
- Expérience de la vie nocturne parisienne et connaissance de ses codes
- Connaissance et maîtrise de la mixologie
- Parfaitement bilingue anglais
- Familier.ère avec les logiciels de point de vente
- Leadership développeur : orientation positive, promouvoir la passion du client
- Leadership collaboratif : esprit d'équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
- Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, prise d'initiatives opérationnelles
- Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.
