| Type de contrat : | CDD - 7 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Avec une volonté d'évolution tout en souhaitant garder les acquis existants, le Moulin de la Pipe recrute ses talents pour la saison 2025 !
En renfort de notre équipe, nous sommes à la recherche de notre cuisinier en chef.
Main dans la main avec la direction, vous veillez au bon déroulement du service.
Ce poste est en journée coupée et en journée continue pendant certaines périodes estivales. Restaurant ouvert 7 jours sur 7.
Les missions
- Avec la direction
o Etablir et mettre à jours les menus et cartes en collaboration avec le chef
o Contrôle et gestion des stocks, préparation des commandes fournisseurs
o Réception et stockage des denrées
o Rencontre des producteurs locaux
o Contrôle des couts matières et la marge
o Edition des fiches techniques
o Etablir les emplois du temps et les heures supplémentaires
o Supervise le recrutement des équipes de salle.
- En solo
o Participation et gestion des services en cuisine
o Savoir prendre en main chaque poste de la cuisine et le tenir, effectuer les dressages ainsi que le nettoyage du poste.
o Guider, motiver et former les équipes
o Veiller à réduire le gaspillage alimentaire
Les qualifications
- Dynamisme et force de proposition
- Organisé et méthodique
- Être motivé et persévérant
- Sens de la discipline
- Aptitudes à travailler en équipe
- Polyvalence et disponibilité
- Management des équipes
- Passion pour la cuisine
- Souhait de promouvoir les produits de la région
Vos avantages
- Emploi saisonnier
- Statut cadre
- Repas en entreprise
- Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l'activité
- Partage des pourboires avec l'ensemble des collaborateurs
- Possibilité de logement sur place (chambre individuelle)
Les + du Moulin
- Clientèle conviviale
- Cadre de travail en pleine nature
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.
