| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Nous recherchons un(e) assistant (e) de chef de cuisine pour des spécialités moyen- orientales pour rejoindre notre équipe dynamique et chaleureuse.
D'un naturel avenant, votre mission consiste à :
- Laver et éplucher les légumes, seconder le chef, peser les ingrédients et élborer les spécialités moyen - orientales
- Assurer l'entretien du matériel et participer au conditionnement des produits
- Réceptionner les denrées et aider le chef à gérer le stock
- Pétrir la pâte et veiller au finissage des produits .
Compétences :
Vous avez une bonne maitrise de la confection des mignardises moyen- orientales (dites mouajanat)
préparation et pétrissage de la pâte , préparation de la farce et confection des mignardises.
Savoir surveiller la cuisson des produits tels que Fatayers jibné et sabanekhs, manakiches, sambouseks, rakakat, kellages etc..
Ainsi que la confection des Kaaks, Nammoura, Sfouf, Knéfé, maamoul
Horaire en coupure
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
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