| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Rejoignez le Hoppy Monkey en tant que Chef de Cuisine (H/F) à Toulouse !
Vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine, prêt(e) à relever des défis et à laisser votre empreinte culinaire dans un établissement dynamique et chaleureux ? Le Hoppy Monkey recherche son nouveau Chef de Cuisine pour coordonner et sublimer l'expérience gastronomique de ses clients.
Vos responsabilités :
Création et production culinaire
- Élaborer les menus et garantir l'excellence des plats proposés.
- Imaginer de nouvelles recettes et optimiser les plats existants.
- Suivre les tendances culinaires pour proposer des créations innovantes et inspirantes.
- Rédiger et mettre à jour les fiches techniques pour une production harmonisée.
- Identifier des leviers pour améliorer les process de production.
Gestion des stocks et approvisionnements
- Piloter le budget de la cuisine et garantir une gestion optimisée des ressources.
- Gérer les stocks et les relations avec les fournisseurs pour assurer une qualité irréprochable.
- Prévoir les besoins en approvisionnement en fonction des cycles de production.
Management d'équipe
- Recruter, intégrer et accompagner les talents de l'équipe en cuisine.
- Superviser la formation continue pour favoriser la montée en compétence de chaque collaborateur.
- Organiser et animer les plannings et réunions de l'équipe.
- Assurer un reporting clair et efficace avec le pôle exploitation.
Hygiène, qualité et sécurité
- Collaborer étroitement avec l'équipe de salle pour garantir un service impeccable.
- Être garant(e) de la qualité des plats en termes de goût, présentation et fraîcheur.
- Veiller à la propreté irréprochable des espaces de cuisine et au respect des normes d'hygiène.
Ce que nous offrons :
- Contrat CDI, avec une durée de travail hebdomadaire de 41 heures.
- Une rémunération mensuelle attractive, entre 2 988,76 € et 3 505,00 € brut, selon profil et expérience.
- Des avantages : paniers repas, heures de nuit majorées, mutuelle.
- Deux jours de repos consécutifs pour un équilibre vie pro/perso.
- Un cadre bienveillant et inclusif, accueillant toutes les candidatures, notamment celles issues de personnes en situation de handicap.
Pourquoi choisir le Hoppy Monkey ?
Intégrer notre équipe, c'est rejoindre une communauté passionnée et engagée, dans un environnement où la créativité et l'excellence sont valorisées. À Toulouse, au cœur d'une ambiance conviviale, vous aurez l'occasion de façonner l'identité culinaire du Hoppy Monkey et de faire grandir votre carrière.
Envie de relever ce défi ? Postulez dès aujourd'hui !
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.