| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
La mission principale du chef de rang consiste à effectuer toutes les étapes du service dans une salle de restaurant, de la mise en place des tables jusqu'à la remise en état de la salle. En plus des plats, c'est à travers lui que les clients vont évaluer l'établissement. Son rôle est donc particulièrement important. Son travail englobe la dimension relationnelle, mais aussi la dimension opérationnelle, car il dirige une équipe de serveurs et de commis de salle : il fait en sorte que l'ensemble des étapes du service se déroulent de manière optimale. Il connaît précisément la carte de son restaurant et peut décrire chaque plat à ses clients sans approximation. Enfin, il est capable de conseiller ces derniers au sujet des spécialités servies et des boissons.
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