| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 12,00 € |
1. Production culinaire & préparation
- Assurer la confection, la préparation et le dressage des commandes.
- Maîtriser parfaitement les taillages, techniques culinaires fondamentales et recettes de base.
- Garantir la qualité gustative, visuelle et la régularité des produits.
- Contrôler la conformité des commandes et valider leur envoi dans les délais.
2. Encadrement & management opérationnel
- Encadrer l'équipe en poste et assurer le pilotage opérationnel de la production.
- Représenter le Chef en son absence et le remplacer dans l'ensemble de ses responsabilités.
- Responsable fermeture
- Assurer la formation, l'accompagnement et le développement des collaborateurs.
- Être un moteur positif pour l'équipe
- Porter les valeurs de la marque en interne et auprès des équipes.
3. Gestion des stocks & organisation de la cuisine
- Assurer le suivi des stocks et la réalisation des inventaires.
- Enregistrer et contrôler les livraisons
- Participer à la gestion des commandes fournisseurs en lien avec le Chef.
- Veiller à l'organisation optimale des espaces de travail, du frigo et des réserves.
4. Qualité, hygiène & sécurité
- Garantir le respect des normes HACCP.
- Superviser le planning de nettoyage et s'assurer de sa bonne exécution.
Vous travaillez du lundi au vendredi, ou 2 fois par mois du mardi au samedi - de 8h00 à 16h00.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.