| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Rattaché(e) au second ou au chef de cuisine, vous serez responsable de l'ensemble ou de l'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson (Poisson, viandes, légumes, entrée froides et/ou chaudes).
Vos Missions :
- Prendre connaissance des spécificités de l'activité journalière, organiser planifier sa charge de travail et assurer la répartition du travail au sein de l'équipe.
- Vérifier et préparer le matériel nécessaire à la préparation des produits, préparer et cuisiner les produits composants le plat selon les quantités prévues dans le plan de production.
- Dresser les produits, s'assurer de la netteté de la présentation.
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises nécessaires à la réalisation des plats, vous participez aux inventaires de la première matière, et être en charge de déterminer les besoins en transmettant ces informations au second ou au chef de cuisine.
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité et être le garant de l'entretien et du matériel utilisé.
- Réaliser l'entretien des locaux, des équipements et du petit matériel.
Profil recherché :
- Une première expérience réussie en tant que chef de partie F/H.
- Des compétences dans l'animation d'une équipe de demi-chef de partie.
- Savoir prendre des initiatives et faire respecter les consignes.
- Avoir la capacité de transmettre vos savoir-faire aux commis de cuisine et cuisiniers.
Avantages :
- Un 13ème mois versé au bout d'un an de travail.
- Des majorations pour le travail les dimanches.
- Une prime transport.
- Un CSE actif proposant des avantages : ex : chèques vacances et chèques cadeaux.
- La garantie d'une bonne mutuelle d'entreprise et prévoyance.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
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