| Type de contrat : | CDD - 6 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 12,00 € |
Au cœur de la châtaigneraie cantalienne, entre Aurillac et Rodez, près de Maurs-la-Jolie, rejoignez la Brigade de Renaud Darmanin à l'Auberge de la Tour, la belle étoile du Cantal à Marcolès.
PROFIL RECHERCHÉ :
- Expérience en maraîchage ou jardinage, idéalement en agriculture biologique ou raisonnée.
- Connaissance des cycles de culture, des techniques de permaculture et des pratiques respectueuses de l'environnement.
- Passion pour les produits de qualité et le travail en lien avec la gastronomie.
- Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'initiative.
DESCRIPTIF DU POSTE :
- Entretien d'un potager productif pour alimenter la cuisine du restaurant.
- Sélection des variétés de légumes, herbes et fruits en accord avec les besoins du chef.
- Gestion des semis, plantations, récoltes et maintenance du potager.
- Optimisation des rendements dans le respect de la biodiversité et des sols.
- Collaboration étroite avec la cuisine pour adapter les cultures aux saisons et aux créations culinaires.
- Entretien des espaces extérieurs de l'hôtel (fleurs, tonte pelouse du parking, de la haie etc...)
ORGANISATION :
- Du mardi au samedi ou du lundi au vendredi, horaires à définir selon vos besoins
- Contrat de 39H
- Possibilité de logement sur place
Pourquoi nous recrutons ?
Rejoignez un projet ambitieux dans une maison d'expérience : participez à la montée en puissance de notre restaurant bistronomique et au renouveau de notre restaurant gastronomique. L'auberge de la tour c'est pour vous une opportunité de contribuer à un aventure culinaire unique en partageant votre talent dans un cadre exceptionnel.
CONTACT :
Envoyez votre CV et vos plus belles réalisations par mail.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.