| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 5,00 € |
Pour l'ouverture de son nouvel établissement à St Genis Laval, la Boulangerie Sophie LEBREUILLY recherche un.e Responsable de Magasin.
Le responsable de magasin H/F doit assurer le bon fonctionnement et l'évolution du point de vente en respectant et/ou en faisant respecter les procédures, la politique commerciale, les méthodes de vente et de fabrication.
Responsabilités & missions principales
VENTE
Assurer la vente dans le respect des bonnes pratiques (Accueil, Service client.) ;
Organiser les ventes pour atteindre les objectifs définis par la direction ;
Organiser l'espace de vente selon les concepts établis ;
Mettre en place et suivre des opérations commerciales ;
Préparer les commandes UberEats et click & collect ;
Effectuer les « paniers antigaspi » sur Too Good To Go.
GESTION
Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture ;
Vérifier les caisses de l'équipe de vente ;
Veiller aux remises des caisses dans les coffres BRINKS ;
Organiser la production pour atteindre les objectifs définis par la direction ;
Gérer les invendus ;
Respecter et faire respecter les normes d'hygiène (HACCP) ;
Suivre et analyser les résultats et les indicateurs commerciaux (chiffre d'affaires, panier moyen, taux de transformation, etc.) ;
Informer le siège des accidents de travail.
MANAGEMENT
Manager et former l'équipe de vente ;
Manager l'équipe de production ;
Participer au recrutement des équipes ;
Intégrer et accompagner les nouveaux collaborateurs ;
Elaborer les plannings sur trois semaines en veillant au respect de la législation ;
Profil & expérience : Diplôme(s) souhaitée(s) : Cap-Bac Pro vente
Expérience : 5 ans min.
Qualités & Savoir-être
Avoir un bon relationnel
Avoir le goût du challenge
Savoir fédérer une équipe autour d'une mission, d'un objectif commun
Avoir le sens des responsabilités et du service client
Être organisé
Être dynamique
Être autonome
Aimer les chiffres
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.