| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
La cuisine centrale de Bagnolet emploie plus de 25 personnes et prépare 2 700 repas chaque jour pour les écoles de la ville.
Nous recherchons Cuisinier / Cuisinière de collectivité
- Appliquer les directives et consignes de fonctionnement et d'organisation de la zone de production chaude ou froide,
- Assurer la confection des repas de service et des plats, à l'aide des techniques et des règles de fabrication culinaires en vigueur,
- Réaliser des tâches annexes afférentes au poste de cuisinier (déboitage, épluchage, lavage ),
- Respect de la lutte contre le gaspillage,
- Appliquer les règles d'hygiène applicables en restauration collective (Plan de maîtrise sanitaire, plan de nettoyage et de désinfection, traçabilité des fabrications, suivi du refroidissement) dans le respect des normes HACCP,
- Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux, équipements et matériels en zones de production,
- Rendre compte de toute anomalie ou dysfonctionnement au chef de partie ou second de cuisine.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.