| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
Fiche de poste : Cuisinier en laboratoire de production traiteur (saisonnier)
Missions principales :
- Préparation et fabrication Réaliser la préparation, la cuisson et l'assemblage de plats (entrées, plats principaux, desserts, buffets) selon les recettes et standards de l'entreprise.
- Travailler en équipe pour assurer la production en série (ex : cocktails, plateaux-repas, menus évènementiels).
- Respecter les consignes et les quantités précises pour garantir l'uniformité des productions.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité Appliquer strictement les règles HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène (nettoyage des postes, gestion des températures, traçabilité).
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Contribuer à la réception et au rangement des matières premières.
- Signaler les ruptures ou anomalies (qualité, DLC) au responsable de production.
- Polyvalence et adaptabilité Travailler sur différents postes (découpe, cuisson, dressage, conditionnement) selon les besoins.
- S'adapter aux pics d'activité (évènements, commandes urgentes).
-Collaboration et communication Échanger avec l'équipe (chef de laboratoire, livreurs, commerciaux) pour ajuster les productions aux demandes clients. - - Participer aux briefings quotidiens pour anticiper les besoins.
-Innovation et créativité Proposer des idées pour enrichir la carte ou optimiser les processus (ex : gain de temps, réduction des déchets).
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