| Type de contrat : | Saisonnier - 7 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
Chef de Cuisine / Second de Cuisine - Bar Hôtel 3 étoiles face mer à Fréjus (Saison Avril → Octobre)
Vous souhaitez exprimer votre créativité culinaire dans un cadre privilégié en bord de mer ?
Vous aimez travailler en autonomie et proposer une cuisine qui vous ressemble ?
Rejoignez notre hôtel bar restaurant 3 étoiles situé face à la plage de Fréjus et participez au développement d'une offre de restauration conviviale et moderne.
Notre établissement à taille humaine (33 chambres), engagé dans une démarche environnementale, souhaite développer la vente additionnelle du bar grâce à une carte courte, qualitative et créative.
Votre mission
En véritable pilier de la cuisine, vous aurez une grande liberté de création :
Création & gestion de la carte
- Élaboration d'une carte réduite et efficace
- Proposition de plats traditionnels revisités
- Création d'une offre originale de tapas et suggestions personnelles
- Association mets & cocktails pour valoriser la carte du bar
- Adaptation de l'offre à une clientèle touristique et internationale
Organisation & production
- Gestion autonome de la cuisine
- Maîtrise des coûts et des stocks
- Mise en place et envoi des services
- Respect des normes d'hygiène et de qualité
Ce que nous vous offrons
- Grande autonomie dans la création culinaire
- Liberté d'exprimer votre identité gastronomique
- Cuisine à taille humaine : 20 places assises en terrasse
- Clientèle détendue, cadre de travail face à la mer
- Renfort en saison estivale (juin à septembre)
Conditions de travail attractives
Période : Avril à Octobre
Haute saison (Juillet - Août)
- Service uniquement le soir
- Sauf samedi et dimanche (service midi + soir)
Moyenne saison
- 4 soirs sans restauration
- Rythme de travail équilibré
Poste idéal pour un(e) chef(fe) souhaitant allier qualité de vie et créativité culinaire.
Profil recherché
- Chef(fe) ou second(e) de cuisine autonome
- Créatif(ve), passionné(e), sens du détail
- Capacité à proposer une cuisine simple, efficace et attractive
- Sens de l'organisation et gestion indépendante
- Expérience en cuisine bistronomique, tapas ou restauration de bar appréciée
Pourquoi nous rejoindre ?
- Cadre de travail exceptionnel en bord de plage
- Liberté de création rare
- Structure à taille humaine
- Clientèle touristique agréable
- Projet culinaire valorisant votre savoir-faire
Présentez vous sur place, c'est mieux !
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.