| Type de contrat : | Saisonnier - 5 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
L'excellence du produit au coeur de la Méditerranée;
L'établissement recrute un(e) Chef(fe) de Partie expérimenté(e) pour rejoindre une équipe engagée et passionnée par la cuisine de saison.
Vos responsabilités
- Tenir votre poste en autonomie et garantir la régularité des envois
- Maîtriser les techniques fondamentales et avancées de cuisine
- Assurer la préparation et la gestion des mises en place
- Maîtriser les sauces de base et leurs déclinaisons
- Réaliser des entrées froides soignées et participer à la production pâtisserie
- Gérer les assaisonnements et le traitement des produits bruts
- Respecter et appliquer strictement les normes HACCP (marche en avant, traçabilité, températures, points de contrôle)
- Participer à la gestion des stocks et à l'organisation du poste
- Maintenir un matériel propre, fonctionnel et un poste irréprochable.
Profil recherché
- Expérience avérée dans le domaine de la restauration, idéalement en milieu bistronomique, semi-gastronomique ou gastronomique
- Solides compétences techniques et maîtrise des bases fondamentales de la cuisine
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Présentation soignée et attitude professionnelle
- Capacité à travailler en équipe et engagement dans son travail.
Rejoignez une brigade engagée et exigeante dans un cadre de travail structuré en bord de Méditerranée !
Planning et horaires à définir lors de l'entretien.
** Poste à pourvoir au mois début mai, non logé.**
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.