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CHEF DE PARTIE H/F POUR CANNES CROISETTE

CHEF DE PARTIE H/F POUR CANNES CROISETTE
479

2 500 €

06400 - Cannes


Emploi Chef de Partie

Type de contrat :Emploi en CDD
Condition de travail : En continu
Type d'établissement : Autre activité en hôtellerie et restauration
Expérience : De 5 à 10 ans
Travail à temps plein ou partiel : Temps partiel
Salaire brut proposé : 2 500,00 €

Description

Situés sur le mythique boulevard de La Croisette, la plage privée

du Hyde Beach Cannes et son ponton au-dessus de la mer invitent à profiter
d’une expérience de détente (et de gastronomie) les pieds dans le sable, les
yeux dans le bleu.

Sous les grands parasols blancs, au plus près de la mer, tout est pensé pour
vivre la douceur de la Riviera. C’est l’état d’esprit que cultive le Hyde : une
ambiance décontractée depuis les sunbeds et transats, un refuge pour initiés
qui évolue et s’adapte à tous les moments de la journée.

Votre motivation et la passion pour notre métier sont le socle de notre

réussite ;

Notre clientèle est très sensible au service attentionné et personnalisé

unique sur la Croisette que nous garantissons grâce à nos équipes formidables.

Cet été, la chef Stéphanie Le Quellec, signe la carte de la plage Hyde

Beach.

Dans ce cadre, Le Hyde Beach recrute

DES CHEFS DE PARTIE EXPERIMENTES H/F


Mettre en place les planches, les appareils et les fours
Prépare sa liste mise en place la veille
Cherche-les produis qu’il faut dans la chambre froide
Lave les produits
Délègue la mise en place et les tâches aux commis
Mettre le poste en place pour le service (Jus, sauces, bouillon …)
Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
Superviser la préparation et la fabrication des produits culinaires et contrôler
l'application des règles d'hygiène alimentaire