| Type de contrat : | CDD - 6 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
**SECOND DE CUISINE (H/F) - SAISON 2026**
Château des Ducs de Joyeuse - Couiza (Aude)
Rejoignez une cuisine où gastronomie rime avec cadre d'exception.
Situé au cœur de la Haute Vallée de l'Aude, le Château des Ducs de Joyeuse, hôtel 4 étoiles avec restaurant gastronomique, recrute son/sa Second(e) de Cuisine pour accompagner notre Chef durant la saison 2026.
Votre mission :
Aux côtés du Chef, vous participerez activement à la création et à l'exécution d'une cuisine gastronomique mettant à l'honneur les produits de saison et les producteurs locaux.
Vos principales responsabilités :
* Assister le Chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine
* Encadrer et accompagner l'équipe en place
* Garantir la qualité et la régularité des plats envoyés
* Participer à la création des menus et suggestions
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Le poste :
* CDD saisonnier : mai à fin octobre 2026
* Très peu de coupure
* Cadre de travail unique : cuisine dans un château historique
* Salaire attractif selon profil et expérience
* Possibilité de logement
Profil recherché :
* Expérience confirmée en cuisine gastronomique ou bistronomique
* Esprit d'équipe, rigueur et passion du produit
* Sens de l'organisation et envie de s'investir dans une maison exigeante
Pourquoi nous rejoindre ?
* Travailler dans un château du XVIe siècle au cadre exceptionnel
* Intégrer une équipe passionnée et exigeante
* Participer à une expérience gastronomique reconnue dans la région
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.