| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 48,00 € |
Coordonner, superviser, encadrer, animer et diriger le fonctionnement de la brigade, s'assurer du bon déroulement du service et que les plats servis correspondent à la qualité établie par le chef exécutif.
Création de nouvelles préparations en collaboration avec le chef exécutif.
Garantir la parfaite exécution des services selon les attentes du chef exécutif.
Savoir communiquer avec la brigade et les autres services (anglais courant impératif)
En charge de la gestion coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d'éventuels écarts...) mais également des stocks, des commandes et de l'inventaire, une relation régulière est nécessaire avec les prestataires de services extérieurs, en s'assurant du respect de la qualité de service (suivi des commandes, livraisons, facturations...)
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.