Notre hôtel Le Plancton***, son bar et sa brasserie recherche son Chef de cuisine H/F

Emploi - Fonds de Commerce - Equipement - Services

Emploi Chef de cuisine H/F

Emploi Chef de cuisine H/F
286

3 200 €

56340 - Carnac


Offre d'Emploi Chef de cuisine

Type de contrat :Emploi en CDI
Condition de travail : En continu
Type d'établissement : Restaurant Brasserie
Expérience : De 5 à 10 ans
Travail à temps plein ou partiel : Temps partiel
Salaire brut proposé : 0,00 €

Description

Notre hôtel Le Plancton***, son bar et sa brasserie recherche son Chef de cuisine H/F

 

Nous travaillons uniquement avec des produits frais

Fermé de Janvier à Mars

Vos missions:

Coordonner le travail de l’ensemble du personnel de cuisine,

Superviser la cadence et la qualité de travail de l’équipe cuisine, et assurer, le cas échéant, la formation du personnel placé sous sa responsabilité et notamment attirer leur attention sur la réglementation applicable et sur les règles de sécurité et d’hygiène

Etablir la carte dans le respect du style de l’établissement et des prix de vente décidés par la Direction,

Garantir l’élaboration des plats dans le respect des normes d’hygiène et de qualité,

Gérer les stocks, l’approvisionnement auprès des fournisseurs,

Veiller au respect, y compris par l’équipe de cuisine, de l’image de marque de l’établissement et de la clientèle.


Conditions du poste


Logement possible les premiers mois du contrat 

Rémunération à négocier selon l'expérience