| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Nous recherchons un ou une chef de partie passionné et expérimenté pour rejoindre notre brigade en cuisine.
En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité et de sécurité alimentaire.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec le reste de l'équipe pour garantir un service fluide et une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients.
Si vous avez une solide expérience en cuisine, un sens aigu du détail et une passion pour la gastronomie, ce poste est fait pour vous.
Vos missions:
Préparer et cuisiner les plats confiés selon les recettes et les normes en vigueur
Assurer la mise en place des stations de travail avant le service
Contrôler la qualité des produits alimentaires, leur fraîcheur et leur conformité aux standards d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer l'approvisionnement en ingrédients et veiller à leur bonne conservation
Participer à la création ou à l'adaptation des menus en collaboration avec la brigade
Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux règles d'hygiène
Superviser le travail des commis ou stagiaires sous votre responsabilité
Participer à l'élaboration des plats lors des services en respectant les délais impartis
Profil recherché:
Ce poste s'adresse à une personne ayant une expérience significative en cuisine, notamment dans le domaine de la restauration ou de l'hôtellerie. Vous maîtrisez parfaitement la food preparation, le cooking, le food handling ainsi que les normes de food safety. Vous faites preuve d'un excellent sens du détail et d'une capacité à travailler sous pression.
Une expérience préalable dans un environnement similaire est souhaitée.
La connaissance du secteur
Horaires : 10h45 / 14h et 19h / 22h30 23h (coupure de 15h à 19h)
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.