| Type de contrat : | CDD - 4 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Sous la responsabilité du Second et de la Pâtissière, vous serez responsable d'une partie de votre poste de pâtisserie.
Vos missions:
Gestion de sa partie :
- Assiste le pâtissière dans toutes les créations
- Gère et anime l'équipe pâtisserie en l'absence de la Pâtissière
- Garantie la qualité constante des produits fabriqués
- Garantie la propreté et l'état du matériels et des locaux
Avant le service :
- Mise en place du service, préparation des plans de travail
- Briefing des commis sur le service à venir
Après le service :
- Gère le nettoyage de sa partie, ustensiles, matériels
- Gestion des pertes
- Mise en place du service suivant
Compétences:
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Contrôle l'application des procédures HACCP
- Maîtrise des cuissons et assaisonnements
- Compétences d'organisation
Qualités professionnelles recherchées:
- Bon travail en équipe
- Bonne capacité de communication
- Autonomie de travail et polyvalence
Profil:
- CAP/BTS Cuisine, Bac pro cuisine ou niveau équivalent option pâtisserie
- Expérience solide en pâtisserie (2 à 4 ans sur poste similaire ou commis)
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.