| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Restaurant spécialisé dans la cuisine japonaise et d'Asie du Sud-Est cherche pour compléter son équipe une commis de cuisine.
Mission principale:
Élaboration des plats Sushi
Préparation et suivre les recettes et les dressage selon les instructions du chef de cuisine
Contrôle et suivi les stocks
Mettre en place les service et Approvisionnement les mis en place pendant le service.
Respecter et appliquer les règles en matière HACCP
Élaborer les plats au wok en cas besoin.
Entretenir et maintenir espace de travail (cuisine) selon les règles de HACCP.
Competence du poste:
Cuire des viandes, poissons ou légumes - indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - indispensable
Préparer les viandes et les poissons - indispensable
Éplucher des légumes et des fruits - indispensable
Expérience en restauration asiatique requise - indispensable
Contrôler l'état des stocks
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Sante et Environnement (QHSSE)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison.
Qualite(s) professionnelle(s)
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités Travailler en équipe
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.