| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 48,00 € |
Le Bouillon Baratte, brasserie moderne, recherche un responsable de cuisine.
Conditions d'exercice et avantages :
2500 euros net de salaire + environ 100 euros de pourboire en plus
Mutuelle et transport 50% pris en charge par l'entreprise
4 journées continues (alternance midi et soir en fonction des semaines) 1 coupure
3 semaines de vacances l'été et deux semaines l'hiver.
Gestion de la cuisine :
Suggestions des menus déjeuner toutes les semaines / Commandes en autonomie / Ratio à respecter donc avoir une vision du coût des matières / Gestion planning
Participation à l'élaboration de la carte hiver et été avec la trame définie de la cuisine française l'hiver et brasserie fraicheur l'été
Gestion en binôme avec l'autre responsable pour couvrir l'ensemble du 7/7 Brigade de 10 personnes
Profil attendu :
Expérience dans le domaine Culinaire 1 an souhaité
Formation CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.