| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 6,00 € |
Nous recherchons une personne avec au moins une première expérience réussie dans le domaine de la cuisine.
Vous aimez cuisiner et êtes force de proposition pour de nouvelles cartes ? Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) dans l'étiquetage et la surveillance des dates de péremption (dates primaires, dates secondaires) ? Vous savez gérer vos stocks ? Vous aimez recevoir des groupes ?
Vous aimez travailler dans une ambiance conviviale ?
Alors le poste est fait pour vous !
Vos missions seront les suivantes :
- La mise en place du buffet et service des repas (petit-déjeuner, déjeuner et dîner) chauds et froids
- Assurer la plonge
- Prise de commande
- Service en salle
- Préparation de plats chauds et froids
- Élaboration et mise en place des préparations chaudes et froides
- Élaboration du menu saisonnier
- Gestion des commandes et tenue des ratios F&B
- Applications et respect des normes d'hygiène
- Surveillance du stock et de sa rotation
- Entretien des locaux et du matériel mis à disposition
- Contrôle et réception des marchandises
- Suivi des commandes du restaurant
- Assurer la propreté de la cuisine
- Assurer le bon suivi des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- respecter le seuil des coûts de matière première
- Minimiser le gaspillage
Formation prévue en déplacement sur l'un des hôtels du groupe dans le Loiret ou le Puy-de-Dôme.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.