| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 4,00 € |
Préparer les plats emblématiques de la cuisine algérienne et kabyle :
Couscous kabyle (à l'huile d'olive, aux légumes, au poulet fermier)
Tajines berbères (agneau, pruneaux, légumes)
Berkoukes, aïch, rechta, chorba frik
Bourek, dolma, légumes farcis
Galettes traditionnelles : aghroum, kesra, matlouh
Pâtisseries et douceurs berbères (makrout, tamina, etc.)
Maîtriser les techniques traditionnelles : cuisson au feu doux, utilisation des épices, travail de la semoule, préparation des pâtes maison.
Assurer la mise en place quotidienne et la préparation des ingrédients (découpes, marinades, pâtes, sauces).
Garantir la qualité gustative, visuelle et nutritionnelle des plats.
Gérer les stocks, les commandes et la rotation des produits.
Contrôler la qualité et la fraîcheur des matières premières.
Optimiser les quantités pour limiter les pertes.
Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes.
Capacité à travailler rapidement et efficacement en période de forte affluence.
Sens du goût, de l'équilibre des saveurs et de la présentation.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.