| Type de contrat : | CDD - 8 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
Pour la saison 2025 le restaurant HETEROCLITO à Guéthary recrute un chef de partie H/F de Mars/Avril à Octobre/Novembre
Situé face à l'océan, notre établissement est spécialisé dans les produits de la mer frais local et de saison.
Nous utilisons plusieurs méthodes de cuisson / assaisonnements : Plancha, Cru, Fumé, Salaison, Basse température, Fritures etc
Notre menu est composé d'une carte fixe et d'une ardoise rédigé tous les matins suivants les arrivages quotidiens en poissons, crustacé, coquillages de fruits et légumes.
Vos missions principales seront :
Assurer la production des mets ainsi que l'envoi lors des services.
Préparer les plats dans le respect des fiches techniques.
Veiller aux règles d'hygiène HACCP et à l'entretien des locaux et de son poste de travail.
Vous évoluerez dans une cuisine ouverte, avec 5 cuisiniers en poste maximum.
Vous travaillez:
4 jours en continu (9h /16h ou 16h/23h) / 1 jour en coupure / 1 jour de repos
Toutes les heures supplémentaires sont majorais et payées par mois.
Ce poste demande un grand sens de l'organisation, vous êtes polyvalent, motivé et vous aimez le travail en équipe.
Nous attendons votre candidature.
PAS DE LOGEMENT
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.