Type de contrat : | CDI |
Condition de travail : | |
Type d'établissement : | |
Expérience : | 0 |
Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
Salaire brut proposé : | 1,00 € |
L'équipe Montini Aussonne recherche son/sa pizzaiolo/la.
Lieu de travail: Aussonne - attention: mal desservi par les transports en commun.
Profil recherché :
Vous aimez travailler en équipe, aimez les clients, êtes appliqué.e dans votre travail et connaissez le métier de pizzaiolo.a.
Vos missions :
- Préparations des empâtements en respectant la charte Montini et le plan de maîtrise sanitaire
- Etalage à la main, garniture, cuisson de la pizza direct sur sole rotative
- Préparations des ingrédients pour les pizzas
- Entretien de votre poste de travail
Formation HACCP obligatoire.
Vos compétences :
- Gestion du stress et concentration. Gérer un service pouvant aller jusqu'à 200 pizzas (2 pizzaioli)
- Connaissance des différents empâtements
- Maitrîse de l'étalage à la main
- Respect de la charte et des fiches techniques d'un restaurant
- Maîtrise des modes de cuisson au bois ou au gaz sur sole tournante.
- Maîtrise des normes HACCP
Heures supplémentaires majorées
Expérience:
1 an (Exigé) en pizzeria artisanale
Horaires de travail:
Du mercredi au samedi en matinée et soirée, le mardi et dimanche en soirée