| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 5,00 € |
Pour un établissement festif de style méditerranéen :
Nous recherchons un cuisinier :
Sous la direction du Chef de cuisine et du Directeur d'établissement, le cuisinier assure le service en cuisine.
Pour mener à bien son rôle, le cuisinier assurera les missions suivantes :
Mise en place :
Nettoyer l'espace cuisine et le matériel
Faire la mise en place des espaces de préparation
Faire la mise en place de la cuisine
Réaliser les préparations préliminaires et les mets simples
Service :
Réceptionner les commandes clients
Réaliser les plats en respectant les consignes, les quantités, les doses
Dresser les assiettes
Appliquer les règles HACCP
Intégrer les différentes techniques de production
Livraisons et stocks :
Réceptionner les livraisons
Vérifier et contrôler les réceptions
Inspecter les produits et la qualité
Participer à la préparation des commandes prestataires
Gérer les stocks et les DLC
Veiller au bon approvisionnement des produits
Fermeture de l'établissement :
- Nettoyer et ranger l'espace cuisine en respectant le protocole mis en place
Nettoyer le sol
Nettoyer les sanitaires
Profil de poste :
Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion
Gestion du stress et aux fortes cadences de travail
Habileté, agilité et rapidité
Bonne mémoire
Curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général
Condition d'exercice du poste :
Lieu de travail : Lille
Spécificité du poste : Travail en intérieur, en équipe allant de 3 à 6
collaborateurs
Amplitude horaire de 15h00 à 01h00 du Mardi au dimanche
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.