Emploi RESPONSABLE D'EXPLOITATION RESTAURATION (H/F) - VILLAGE LOISIRS - MOSELLE (57)

OFFRE D'EMPLOI:

H&R, Cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie Restauration, recherche pour un de ses clients :  

Responsable d'exploitation points de vente restauration (F/H) :

L’entreprise gère l’exploitation des bars, snacks et restaurants au sein d’un village vacances de Moselle (57). 

Elle est le numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et des événements. 



LES MISSIONS :

Au sein du village, vous animez au quotidien et managez les 4 points de vente de votre secteur d'activité (bars, service à table) dans un souci de satisfaction du client et de rentabilité.

- Vous intervenez dans trois domaines.

- Grâce à votre sensibilité commerciale :Vous établissez les horaires d'ouverture des différents points de vente en fonction de l'activité du site

- Vous mettez en place ou faites mettre en place des nouveaux concepts sur les points de vente

- Vous contrôlez la qualité des produits et la bonne application des normes d'hygiène et de sécurité

- Vous pouvez réaliser des permanences d'ouverture et de fermeture des points de vente En manager proche de ses équipes :

- Vous encadrez et animez une équipe de Responsables de points de vente

- Vous fixez les missions et objectifs et contrôlez l'activité de votre équipe

- Vous évaluez la performance de vos collaborateurs et détectez les besoins en formation

En gestionnaire de qualité, vous optimisez l'utilisation de la matière première :Vous effectuer le suivis des inventaires

- Vous contrôler les caisses et le matériel

- Vous suivez les différents états de gestion et pouvez analyser les résultats d'exploitation et les écarts.



LE PROFIL (H/F)

– De formation Bac+3 à Bac+4, commerciale ou hôtelière, vous disposez d’une expérience de gestion et de management de plusieurs points de vente.

– Vous avez démontré votre sens commercial et de l'organisation ainsi que votre réactivité.

– Vous avez des talents en animation d'équipes et un dynamisme communicatif.



CARACTÉRISTIQUES DU POSTE

– CDI

– Temps complet

– Salaire : A partir de 2700 € brut sur 13 mois + prime sur objectif Ce poste vous intéresse ?

Merci d’envoyer votre CV en précisant 



la référence 2201-CTP-IL