Tel: 02 55 99 05 45 du Lundi au Vendredi
(Fermer)
| Type de contrat : | Emploi en CDI |
| Condition de travail : | En continu |
| Type d'établissement : | Restaurant Gastronomique |
| Expérience : | De 5 à 10 ans |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 4 000,00 € |
OFFRE D'EMPLOI:
H&R, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration, recherche pour l’un de ses clients :
DIRECTEUR DE CAMPING (H/F) LOIR ET CHERDIRECTEUR D'EXPLOITATION (H/F) RESTAURANT HAUT DE GAMME - FRANCE
Un groupe en plein essore recherche son directeur pour l’un de ses restaurants. Plusieurs localisations en France sont envisagés, aussi, si vous êtes mobiles, ce poste peut vous correspondre.
MISSIONS :
En tant que directeur du restaurant, vous aurez la responsabilité managérial de l'ensemble des équipes opérationnelles.
Vous serez le/la garant(e) de la bonne gestion de l’exploitation et de la satisfaction des clients.
Dans le cadre de ses fonctions, le/la directeur(trice) d'exploitation sera garant(e) de la qualité des équipes et des prestations du périmètre suivant :
· Entretenir des relations privilégiées avec les clients
· Fidéliser la clientèle
· Anticiper et régler les problèmes avec les clients et mettre en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction clientèle
· Être le garant de l'image et de la qualité de service exigée au sein de l'établissement.
· Management des équipes : recrutement, définition et mise en œuvre d’objectifs individuels et collectifs, évaluation, formation, contrôle et mise en place d’actions correctives, gestion des plannings, des congés...
· Relation avec les fournisseurs : analyse les offres et les coûts afin d’optimiser les tarif, dans le respect de la politique tarifaire de l’entreprise
· Analyse et suivi des comptes d’exploitation
· Vérification de la tenue des objectifs qualitatifs et quantitatifs
· Veiller au suivi de la rentabilité de l'établissement : charges de fonctionnement, marges, définition du budget et suivi du compte d’exploitation
· Reporting d’activité au groupe
PROFIL
Vous pouvez justifier d’une expérience confirmé d’au minimum 5 ans en direction d'établissement de Luxe et de volume.
Plus que pour votre expérience, vous êtes reconnu (e) pour votre degré d’exigence, votre leadership, votre capacité à emmener vos équipes vers l’atteinte des objectifs fixés dans un climat sain et dynamique.
Vous êtes un manager expérimenté.
Orienté (e) résultats, vous êtes à la fois analytique, réactif et créatif dans la mise en place d’actions clefs. Votre priorité ultime sera la satisfaction client et la rentabilité de l'établissement.
Vous serez garant de la propreté et de la bonne tenue de l'établissement.
Vous savez formaliser votre communication et vous avez un forte capacité d'adaptation.
Votre capacité d’investissement, votre goût du terrain et de la relation Client font de vous un véritable patron d’établissement.
Vous évoluez avec autonomie et avec un vrai sens des responsabilités.
Vous ferez preuve de bienveillance, d’humilité et de dynamisme en toutes circonstances.
Votre présentation sera irréprochable, vous serez participatif et adopterez un comportement exemplaire en toutes circonstances.
CARACTERISTQUES DU POSTE
CDI
Temps plein
Prise de poste souhaitée : dès que possible
Salaire : A partir de 4 000€ nets mensuels
Envoyez votre CV en précisant :la référence 2207-DIR-FR
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